Casa Martarel
Casa Martarel
Tutto è iniziato con la passione per i lievitati, sfrenata, prima per lievito “di birra” e successivamente per il lievito naturale… filone dopo filone, focaccia dopo focaccia, mi accorgo che non mi bastava più. Poi a novembre 2016 mi iscrivo ad un corso sui grandi lievitati da ricorrenza tenuto dal maestro Alessandro Bresciani. Ho molto da imparare, ma abbastanza passione per farlo. Commetto un po’ di errori all’inizio, ma piano piano inizio a migliorare, molte cose sono da buttare, purtroppo, ma il sogno di preparare un panettone come si deve è vicino.
